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发表于:07-22
蛋黄酥是几年前突然火起来的,一开始我都是买了吃,即便是私房手作,对我来说很多的豆沙馅依然觉得甜,而且有些做得外皮厚实并不酥,在朋友引导下,开始自己做啦!熬猪油、自制豆沙馅、敲咸鸭蛋,每一...
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发表于:11-23
韭菜馅饼是个伟大的发明,这是一个多么多么好吃的面食。今天就来烙个饼,韭菜鸡蛋粉丝馅饼,这个面团配方我认为是万能配方,他能做各种饼,手抓饼、葱油饼等等,都非常好吃做饼的面团一定要软,不要...
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发表于:10-25
最近肉太贵了😂实在吃不起,就琢磨着怎么能把素的做好吃,这个馅料真的是营养丰富,好吃又健康!用料熏豆干3块青蒜1根芹菜1根木耳适量鸡蛋1个圆葱半颗胡萝卜1根耗油1勺盐适量胡椒粉适量食用油...
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发表于:12-02
用料面粉200克盐3克泡打粉2克豆芽菜100克包菜100克火腿肠半根胡萝卜半根油适量五香粉2勺水适量香油4勺大菜馅饼的做法和面,面粉,盐,泡打粉混合,加水和成较软的面团。把面揉光滑。分成剂子...
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发表于:06-10
大馅馄饨,一口一个,超过瘾!爱吃肉肉的同学千万别错过!用料馄饨皮20张肉馅适量香葱碎20克生抽1勺香油1勺蚝油1勺盐适量紫菜适量榨菜丁10克一口不过瘾的大馅肉馄饨的做法将绞好的肉馅分别加...
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发表于:04-01
给自己一小时做顿可口的美食用料鸡蛋1个韭菜1块钱猪肉15块钱馄饨皮1斤蚝油1勺酱油2勺盐克十三香1小勺水少量油2勺大馅馄饨(一小时搞定)的做法韭菜切末先加点水把肉馅卸开,油两勺(喝汤的小...
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发表于:02-01
酸萝卜腌得太好吃,酸辣开胃,又想吃馅饼了,正好二合一试试。不喜欢油腻腻的薄皮大馅,就喜欢少油款的薄馅大皮。用料面粉300克鸡蛋1个酸萝卜1/4根猪肉50克小葱8-10根酵母1-2克薄馅大皮酸萝卜...
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发表于:02-11
每逢过节胖2斤,大鱼大肉后最想吃的就是这碗素馅的大馄饨,就酱。用料青菜400-500克香菇干6-8朵香油/or橄榄油2-3勺酱油1勺青蒜半-1根猪油1小勺盐酌情蚝油1勺节后最想吃的一碗——素馅大馄...
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发表于:02-22
身为北方人,包大馅饺子是家里的传统。但比起外面卖的大馅饺子,我家的更是大了许多。尤其是烫面的蒸饺,更是皮薄大馅,美味可口,三口一个满嘴都是香喷喷的馅料,好有满足感!用料萝卜1根鸡蛋4个面...
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发表于:05-19
清爽解腻素馅儿馅饼,面皮松软,真的太好吃啦!这也是我第一次做馅饼~主要分享这个馅料,真的很好吃,也非常适合夏天~互相学习呀~用料馅料芦笋300克豆腐200克面筋100克新鲜欧芹碎2汤匙大蒜3瓣姜黄...
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发表于:01-12
“冬吃萝卜夏吃参”,立冬后,又到了吃萝卜的最佳季节了,白萝卜煲汤,红烧,切丝清炒都很受家人欢迎,今天再换个蒸肉滑的做法,没想到比平时更受家人欢迎,一大盘居然一扫而光,实话说,要不是为了控制体...
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发表于:05-02
大连海肠馅饺子🥟舌尖上的大连来大连必吃今天亲手给大家做个示范用料新鲜海肠2斤韭菜1斤蚝油一勺海鲜酱油一勺鸡精少许葱油一大勺大连一绝海肠馅饺子的做法海肠洗净吸干水分韭菜馅拌上...
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发表于:01-19
先记下来,跟老妈做过一次,忘了拍照用料肥瘦肉根大红萝卜虾皮玉米面白面耗油酱油香油葱萝卜大馅的做法萝卜大馅小贴士萝卜大馅,萝卜去皮,切块之后上锅蒸烂,然后用刀剁碎!多放葱,和虾皮!用肥肉耗...
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发表于:04-17
作为吃馄饨只爱吃馅不爱馄饨皮星人,只有自己包才能满足得了😜做起来非常简单,超适合新手用料馄饨皮50张带肥的猪肉半斤甜玉米一段姜一小块京葱一段盐适量酱油2勺鸡精少许白胡椒粉1/3勺一...
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发表于:01-14
用料红薯粉条鸡蛋韭菜胡萝卜面粉海米葱盐生抽芝麻油五香粉花椒粉大馅蒸饺的做法先做蒸饺皮。烫面,方法跟香酥梅菜肉馅饼里一样取一份面,揉匀搓长切小剂子,逐个按扁,擀成中间略厚边略薄的面...
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发表于:08-20
很喜欢吃馅饼。所以时常会做各种馅饼来吃。最近,让我吃上瘾的是烫面鸡蛋韭菜虾仁馅饼。因为是烫面,烙出来的皮很软糯香甜,烙出来的馅饼也很馅大皮薄。因为放了虾皮,馅饼的味道也更加鲜美!用...
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发表于:11-24
红豆就是那么好吃不喜欢太油太甜腻的红豆沙自己想吃时就炒上一锅无油少糖不甜腻用料红豆(浸泡一夜)约200g水约250g红糖粉1.5汤勺(喜甜可自行增加)两个锅炒出一大碗红豆馅儿的做法浸泡一夜...
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发表于:04-07
用料酵母5克面粉200克白糖一勺泡打粉2克大馅豆包的做法备好的酵母加入30度的温水搅拌均匀,接着加入面粉、泡打粉、白糖用温水吧白面搅拌成面絮状,然后揉成光滑偏软的面团发酵。自制大芸...
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发表于:04-05
今日午餐~素馅素菜的大馄饨。今早又补充了食材库存,这段时间菜价飞涨啊韭菜豇豆茄子都五六块一斤今天的小账本:韭菜4元+豇豆3.5元+1个茄子4.6元+西红柿1个1.5元+木耳,大葱≈14元用料韭菜40...
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发表于:05-13
用料鸡蛋2个细砂糖40克牛奶60克奶油40克低粉25克玉米淀粉(应该用澄粉)25克奶粉20克黄油40克自己记录一下奶黄馅大概过程的做法鸡蛋细砂糖混合好加牛奶、奶油搅拌匀再筛入低粉和玉米淀粉...
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发表于:05-25
用料葱1根紫菜适量鸡蛋2个猪肉500克盐适量小葱1根鸡精1勺老抽1勺姜3片酱油1勺香菜1根馄炖皮300克醋适量黑胡椒适量花椒若干粒木耳适量耗油1勺虾皮适量大馅馄炖的做法肉馅➕泡好的木耳,...
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发表于:06-16
🥭【甜品】芒果大福/雪媚娘这是一款被芒果和糯米皮夹着的奶油甜品~🥭大福/雪媚娘是超经典超简单的甜品之一了吧,新手小白都可以一次成功的,而且自己吃做的就是皮薄馅大,馅料还可以随意替...
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发表于:02-07
用料主面团:中筋面粉200克水50克牛奶60克(或50克水+10克奶粉)白糖10克酵母2克猪油10克豆沙馅:红豆200克水适量糖适量(甜度自己定)食用油30克豆沙包(大粒红豆馅/一次发酵)的做法制作红豆馅:红豆...
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发表于:10-02
今天做一款韭菜肉包子,薄皮大馅,一口咬下去汤汁直流,要多香有多想,刚出锅的包子自己一口气吃仨!简直不要太好吃哦用料面粉300克酵母3克糖1小勺30度的温水160克五花肉500克韭菜200克香菇适量...
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发表于:05-17
用料韭菜鸡蛋香油面粉克虾皮盐一招做薄皮大馅韭菜盒子的做法和好面团醒发20分钟,韭菜加香油,鸡蛋,虾皮拌好加盐调味拿起一个剂子,擀成薄片,准备一个盘子,撒上干粉擀好的一张面皮装入盘中,注意...