今天全家出动跟船出海钓八带,回家称了足足有10斤,这么多八带,总要想方设法把它吃完,新鲜的八带最常吃的方法是用葱拌,今天家里只有小香葱了,其实味道不如大葱拌的还吃
用料
八带 | 10个 |
小葱 | 2根 |
盐 | 100克 |
味极鲜 | 1勺 |
白糖 | 10克 |
醋 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
香葱拌八带(附煮八带方法)的做法
新鲜把带鱼不需要任何处理,锅里加水加入盐煮开,八带开水下锅
煮开以后,加入适量凉水,再开锅,再加凉水,这样反复三次关火
煮好的八带用冷水洗一遍
小葱切段
先把八带的头和身子中间切开
把牙取出来,爪切成一条一条的,
用味极鲜、醋、蚝油、糖调汁加入到八带中拌匀
好吃的小葱拌八带鱼就做好了