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照烧鸡肉饭【鱼块料理】

栏目: 快手菜 / 发布于: / 人气:1.4W
照烧鸡肉饭「鱼块料理」的做法步骤图

照烧口味微微发甜，一直深受家人们喜爱，而鸡腿肉质肥美，两样加在一起简直是绝配。重点是，制作超级简单 人人都能上手，嘎滋一口唇齿留香，满足的不得了！！！

用料  

鸡腿 3只
黑胡椒碎 盐 姜片 蒜粒 少许
料酒 生抽 蜂蜜 老抽 按比例
西兰花 胡萝卜 适量

照烧鸡肉饭【鱼块料理】的做法  

  1. 鸡腿去骨
    用料酒＋黑胡椒碎＋盐＋姜片腌渍备用

    照烧鸡肉饭「鱼块料理」的做法步骤图 第2张

  2. 【酱汁】
    清水、生抽、料酒、蜂蜜、老抽、按照
    2：2：1：1：0.5的比例调匀

    照烧鸡肉饭「鱼块料理」的做法步骤图 第3张

  3. 【配菜】
    胡萝卜、西兰花改刀
    放入煮开的水里焯熟

    照烧鸡肉饭「鱼块料理」的做法步骤图 第4张

  4. 锅中放油 放入蒜粒煸出香味

    照烧鸡肉饭「鱼块料理」的做法步骤图 第5张

  5. 放入鸡腿两面煎至金黄

    照烧鸡肉饭「鱼块料理」的做法步骤图 第6张

  6. 倒入酱汁，盖盖子中小火焖10分钟左右

    照烧鸡肉饭「鱼块料理」的做法步骤图 第7张

  7. 最后勾入薄芡拌匀即可出锅

    照烧鸡肉饭「鱼块料理」的做法步骤图 第8张

  8. 跟蔬菜一起摆在米饭上，淋入锅中剩余的酱汁

    照烧鸡肉饭「鱼块料理」的做法步骤图 第9张

  9. 有多少吃多少 每一口都超满足

    照烧鸡肉饭「鱼块料理」的做法步骤图 第10张

小贴士

1.鸡腿去骨很简单，用剪刀把肉从中间剪开，或者用刀从中间破开都可以！并且不用焯水，切记！
2.老抽不要多放，不然颜色太重不好看！
3.鸡肉很好熟，不要闷太久，汤汁多留一点拌饭更香！

Tags：照烧 料理 鸡肉饭 鱼块
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