青豆（嫩豌豆）炒虾仁🍤，偶然一次琢磨出一个把这道菜炒的好吃又好看，还不腥气的做法。
从此爱上这道快手菜。✌️餐桌常备菜。
青豆还可以换成西兰花🥦，甜豆等等。
荤素搭配，清淡可口。
当营养餐或者减肥餐都完全符合各种要求！
而且青豆虾仁做炒饭也超好吃的！
用料
| 鲜冻虾仁1包 | 200克 |
| 青豆（再加点儿胡萝卜丁也可） | 200克 |
| 蒜瓣 | 3-5瓣 |
| 料酒（儿童吃就换成姜丝） | 1勺🥄 |
| 油、盐 | 少许 |
青豆炒虾仁（10分钟快手菜）的做法
1、食材和配料:鲜冻虾仁一包（提前放冰箱冷藏解冻12个小时，或者临时冷水中解冻也可。当然不嫌麻烦的你现剥虾仁就更高级了，那么它就不是“10分钟快手菜”了，估计剥虾都要30分钟🌚）
2、虾仁冷水入锅（水刚好没过虾仁不用太多），水开后关火，捞起控干水分。（水里放一勺料酒去腥，做给小孩吃可以不放料酒，换成姜丝即可）。
3、锅热，放油少许，下蒜末炸香（去腥提鲜），下青豆炒9成熟（这个自己判断）
4、放虾仁🍤，少许盐，炒1-2分钟至青豆全熟即可。
晶莹剔透口感弹牙的虾仁🍤混着略有甜味的青豆，就米饭🍚真的好吃！（用勺子🥄吃更方便）
附：冷冻虾仁的选择，最好选配料表只有虾仁的这种，不要那种加了各种食品添加剂防腐剂的。
小贴士
都在步骤里了。
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