鲷鱼烧，儿子喜欢叫它小鱼烧。
营养健康，好看又好吃，宝宝最爱～
用料
| 牛奶 | 100毫升 |
| 鸡蛋 | 两个 |
| 白砂糖 | 20克 |
| 盐 | 两克 |
| 干酵母 | 2.5克 |
| 低筋面粉 | 140克 |
| 全麦面粉 | 50克 |
| 食用油 | 20克 |
| 酸奶 | 适量克 |
| 芝士片 | 3-4片 |
流心芝士小鱼烧（健康营养配方）的做法
盆中打入两个鸡蛋，倒入100毫升牛奶，加入20克白砂糖。
充分搅拌一下，让白糖适当融化。
加入两克盐和2.5克干酵母。
搅拌一下，让干酵母适当融化。
加入140克低筋面粉和50克全麦面粉，搅拌成可以流动的糊糊。不同的面粉吸水率不同，请根据实际情况进行微调。
最后加入20克食用油，搅拌均匀。
盖起来发酵30-40分钟。发酵好的面糊表面会有小气泡。
快要发酵好的时候来做馅料。
3-4片芝士片切小丁。
放入适量酸奶搅拌一下就行啦！
不能太稀哦，以免漏馅。
早餐机装上小鱼烧的模具。
发酵好的面糊用裱花袋装好，平铺一层。
在中间倒上一勺馅料，再盖上一层面糊封好。注意不要漏馅。面糊不要铺太厚，因为加热以后会膨胀。
盖上盖子开始加热，等小鱼烧表面凝固变色，停止加热，再用余热闷一会儿，出锅。一开始可以不时开盖检查一下，控制火候，熟能生巧。
重复以上步骤直到全部做好。
上桌啦！好看又好吃！
趁热吃，松软可口，还能拉丝哦！
小贴士
1. 稍微控制了糖和油的量，味道清淡微甜不油腻。
2. 加了一点全麦面粉，增加粗粮和膳食纤维。
3. 牛奶酸奶和芝士补充钙质有营养。用马苏里拉芝士应该也可以的。
4. 酵母发酵不含泡打粉。
5. 馅料还可以用肉松/红豆馅，发挥你的创意吧！
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