牛肉汉堡其实还是很好做的,味道不比快餐店差~可以根据自己口味调整搭配的配菜,加入凤梨片,鸡蛋,或西红柿等都是不错的选择
用料
牛肉 | 250克 |
黑胡椒 | 1勺 |
盐 | 1勺 |
汉堡面包 | 2个 |
蜂蜜芥末酱 | 适量 |
蛋黄酱 | 适量 |
黄油 | 1小块 |
家庭版牛肉汉堡🍔的做法
将牛肉用绞肉机搅成肉泥,没有机器的也可以手剁,但是相比之下还是机器搅拌的口感更好一些,加入黑胡椒粉和盐
用塑料袋将肉团装成球状,每个约125到130克
锅内放入一小块黄油
将牛肉稍微压成饼状,喜欢吃厚点的就不要压太薄,稍微压一下就行
黄油融化后放入肉饼,中火煎熟
煎至两面和侧面都熟了后里面基本也熟了,肉泥很好熟的
下面的汉堡叠罗汉就不用说了吧
我用的蜂蜜芥末酱搭配蛋黄酱
厚厚的牛肉咬一口太过瘾了
小贴士
🔆关于汉堡面包的保存~
面包是超市买的,汉堡专用面包,很省事儿,吃不了千万不要冷藏,要冷冻保存,用前提前室内解冻,烤箱稍微加热又恢复松软的口感了。