海米炒冬瓜,富含维生素C、维生素E以及蛋白质。主要作用可以清热化痰、除烦止渴;并可以调节心脏。
用料
冬瓜 | 300克 |
虾米 | 适量 |
葱花 | 适量 |
姜丝 | 适量 |
香菜 | 2—4节 |
盐 | 适量 |
酱油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
耗油 | 适量 |
好吃的海米炒冬瓜的做法
把新鲜的丝瓜切成片,放到盆中。再分别把姜切成丝,把香菜切成段,然后准备好葱花。
倒入油,调到大火,把油烧热。
油烧热后放入海米,等待40秒。
调成中火,倒入冬瓜片,和海米一起进行翻炒。
往锅中倒入盐、生抽(一点就够了,不要太多)。然后放一些酱油,让颜色变得重一些。
调料放完后,上下翻炒,确保调味均匀。然后盖上锅盖,调到小火,闷大概2分钟左右,一定要小火!
最后倒上耗油,继续上下翻炒,要翻炒地均匀,然后就完成啦!
盛到盘子中,可以倒一点点的凉水,在中间撒上香菜,海米炒冬瓜就完成啦!是不是食欲顿开呢?自己做做试试吧!
小贴士
1.冬瓜一定要切薄,否则就会出现内生外熟。
2.如果想吃软一点的,可以倒一些水。
3.虾米和香菜要少。