小炒鸭胸肉

今天我们把经典的健身餐食材鸭胸肉小炒一下，为大家带来一道低盐少油的小炒鸭胸肉，走起！

用料  

小炒鸭胸肉的做法  

1. 抓鸭子！抓几只？抓一只。抓到了！来，做鸭子。鸭胸肉解冻，两面斜刀划开。此步可以在腌制时使鸭肉更加入味~

2. 冲洗一下，放入碗中。加少许料酒和老抽，翻拌均匀

3. 再撒一些食盐和白胡椒粉，拌匀后腌制一刻钟（此步去除鸭肉的腥味）。

4. 将平底锅微微烧热。鸭胸肉腌好之后，放入平底锅双面煎烤出油（此步可有效减少鸭胸肉中的油脂含量）。

5. 烤好后盛出晾一晾，切片备用

6. 开始做菜。锅内放油，油热后下蒜片葱段爆香~

7. 下入切好的鸭胸肉，加少许生抽翻炒均匀

8. 然后放青椒，一点蚝油拌一拌，翻炒均匀

9. 锅底加一点点水谨防干锅，然后就可以出锅啦~

10. 这样一道少油软嫩，味道鲜美小炒鸭胸肉就做好啦，开吃吧！