鱼香菜心+红油土豆丝+香菇鸡肉粥+水果=吃饱了不会撑and不长肉~
用料
鱼香菜心:嫩油菜 | 500g |
植物油 | 适量 |
豆瓣酱 | 适量 |
白糖 | 适量 |
米醋 | 适量 |
酱油 | 适量 |
盐 | 适量 |
水淀粉 | 适量 |
葱末 | 适量 |
姜末 | 适量 |
蒜末 | 适量 |
香菇鸡肉粥:鸡脯肉 | 60g |
米饭 | 100g |
胡萝卜 | 50g |
盐 | 适量 |
红油土豆丝:土豆 | 适量 |
米醋 | 适量 |
糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
辣椒油 | 适量 |
蒜末 | 多一些好吃 |
花椒 | 适量 |
麻油 | 适量 |
二人简餐-享受给喜欢的人做吃的的做法
鱼香菜心~
1、油菜洗净;
2、将适量白糖、米醋、酱油、味精、盐、水淀粉对汁待用;
3、锅中放适量油,烧热后,将油菜下锅稍炒,倒在盘中;
4、锅中再放适量油,把豆瓣酱和姜末、蒜末、葱末一同下锅煸炒,出香味后,烹入对好的汁炒熟,油菜下锅炒匀即可.
也可适量放小米椒或是干辣椒,因为我爱吃辣所以放了~
本菜营养成分较高,油菜维生素C含量约为芹菜、白菜的5~7倍,常食有宽肠通便,活血化淤,强身健体的作用.
加工烹制的时候一定用旺火,热油快炒,做出的菜肴才能鲜嫩美观;炒的时间过长,会失去固有的色泽和风味.
粥~
1、鸡脯肉洗净、切成小丁;
2、香菇洗净,切丁;
3、胡萝卜刮皮洗净,也切成小丁;
锅中放适量清水,防煮好的米饭、香菇丁、胡萝卜丁中火煮沸,小火煮20分钟左右放入鸡肉丁,烧沸后煮10分钟左右,再加入盐调味即可.
低胆固醇的鸡肉和富含维生素D的胡萝卜及提高机体免疫功能的香菇,使本粥成为一道既营养又健康的补钙佳品.
鸡脯肉若是用蛋清挂糊上浆,会使鸡肉质感细腻,入口滑爽,还增添赠增添了粥品色泽.
土豆丝~
1、土豆刮皮,插丝(我懒不想切),但最好是插粗一点的那个,吃起来口感好;
2、土豆开水烫一下,不要太长,就半分钟差不多,凉水中浸泡,沥干备用;
3、锅中倒油,放入花椒,炸香,滤除花椒,热油倒在盛蒜末碗中;
4、➕糖、米醋、盐、辣椒油、麻油或香油拌匀,时拌时尝,冰箱冷藏味道更佳~
小贴士
也是刚会做菜不久,还有很多欠缺的地方,调料其实就是按心情和口味放,菜量就是按饱腹程度和顺手买了多少决定的.两个人吃却摆了一个碗是因为拍照的地方太小只能先这样,反正我会最后移到桌子上哒~
我在一点点成长,希望我们一起成长🍊