![史上最简单的家常菜-蒜苔肉丝的做法步骤图]( "史上最简单的家常菜-蒜苔肉丝的做法步骤图")
由于平时上班回家就不早了
各种专研快手菜haha~
希望能对大家有帮助~
用料
| 猪肉 | 300g |
| 蒜苔 | 500g |
| 淀粉 | 15g |
| 花椒 | 5颗 |
| 酱油 | 2小勺 |
| 料酒 | 1小勺 |
史上最简单的家常菜-蒜苔肉丝的做法
蒜苔洗净切条，长度根据自己喜好来定。
![史上最简单的家常菜-蒜苔肉丝的做法步骤图 第2张]( "史上最简单的家常菜-蒜苔肉丝的做法步骤图 第2张")
挑选2分肥的猪肉，切丝（有一点肥肉吃起来更滋润哦）
![史上最简单的家常菜-蒜苔肉丝的做法步骤图 第3张]( "史上最简单的家常菜-蒜苔肉丝的做法步骤图 第3张")
往猪肉里面洒上淀粉和小勺料酒，和匀。
淀粉包裹住肉形成薄薄的保护层可以很好的避免热油直接接触猪肉流失太多水份。
![史上最简单的家常菜-蒜苔肉丝的做法步骤图 第4张]( "史上最简单的家常菜-蒜苔肉丝的做法步骤图 第4张")
待锅中油开始冒青烟了，放入几粒花椒提香，然后导入拌好的肉丝进行翻炒。
![史上最简单的家常菜-蒜苔肉丝的做法步骤图 第5张]( "史上最简单的家常菜-蒜苔肉丝的做法步骤图 第5张")
倒入两小勺生抽酱油，待肉已经断生，放入蒜苔，翻炒2分钟即可。时间太长，蒜苔会失去本身脆脆的口感~
![史上最简单的家常菜-蒜苔肉丝的做法步骤图 第6张]( "史上最简单的家常菜-蒜苔肉丝的做法步骤图 第6张")
小贴士
蒜苔要选择新鲜的哦
烹饪屋
