一到冬天，大白菜上市的季节就会想起做韩式辣白菜。今年冬天换个品种，做个辣味白萝卜尝尝新鲜，自己做干净卫生，吃着放心，而且辣味甜味自己掌握。多做点可以分给亲戚朋友一起品尝，配米饭配粥都是不错的选择！
用料
| 白萝卜 | 1根 |
| 盐 | 8克 |
| 糖 | 3克 |
| 辣椒粉 | 3克 |
| 熟白芝麻 | 适量 |
| 青花椒粉 | 1勺 |
| 香油 | 1勺 |
辣味萝卜干的做法
准备好所需要的材料；
将白萝卜洗净切成小拇指大小的条；
往白萝卜条中加入5克盐，拌匀；
装容器中腌制十小时或者过夜腌制；
取出腌制好的白萝卜条洗去多余的盐分，借助布包裹着攥干；
放到阴凉干燥的地方晾成萝卜干；
将萝卜干泡开水洗净，吸入水分口感更脆；
反复用开水泡洗两次后攥干水分；
加入盐3克、糖3克、辣椒粉3克；
撒入青花椒粉1勺；
撒入熟白芝麻和香油1勺，拌匀即可；
装盘可以食用；
小贴士
半糖有话说～
1、家里有地暖的可以铺张纸将萝卜干放地上晾干，表面铺纸防尘；
2、萝卜干再用开水泡洗，也是为了让萝卜干吸入水分，更加脆韧；
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