冬腊月正是吃萝卜的季节，鲜嫩多汁！决定做一些萝卜干儿，作为早上下稀饭的利器，而且巨简单，无添加！吃的放心，味道不比外面卖的差！动手！！！
用料
| 盐 | 适量 |
| (最好青皮)萝卜 | 10斤 |
| 辣椒面 | 适量(喜欢辣多放看自己口味) |
| 花椒面 | 适量)喜欢麻一点多放看自己 |
| 生芝麻 | 一小把(可省略) |
| 油 | 适量 |
| 白糖 | 15克 |
| 生抽 | 两大勺 |
| 香葱花 | 一大把 |
川味 麻辣萝卜干的做法
把萝卜切成片，然后改到这样(粗细和薯条差不多)，用盐腌8-9小时大概是一晚上，晾晒，我用的衣架方便，
夏天一天就可以了，我是冬天做的晾了4-5天，不要太干，摸起来感觉里面肉肉的，没有明显水分，掐起来脆脆的就好了，有暖气片放上面也可以的！
然后改刀成小块！
依次放生抽，白糖，花椒面，葱花，辣椒面，芝麻，注意因为腌过，无需放盐了。油烧滚，泼在上面，有点像水煮鱼，哈哈！
带上手套，使劲的揉，每一根萝卜干粘上调料。
完工了！最后可以装瓶子，密封袋等等都可以，吃多少拿多少！
小贴士
配料，自己掌握，盐多点也没事，因为萝卜腌后一出水，怎么也不会太咸！至于其他的看自己口味，喜欢辣一点麻一点看着放！
我10斤萝卜最后做了两斤罗卜干！
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