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素凉菜系列之红枣糯米

栏目: 凉菜 / 发布于: / 人气:2.78W

素凉菜系列之红枣糯米的做法步骤图

红枣性温味甘，入脾、胃经，药食俱佳，中医上认为其补中益气，养血安神。
糯米补脾暖胃，补中益气，大寒之时易食糯米。
这道菜另有一个暖心的说法，叫“心太软”。

用料

红枣	20颗
糯米粉	46克
水	35克
糖	5克

素凉菜系列之红枣糯米的做法

红枣洗净浸泡半小时。
从一侧切开，取出枣核。
糯米粉加温水揉成团
将糯米分成20份，每份约4克，搓成长圆形，塞在开口的枣子里
入沸水锅蒸十分钟即可。最后淋上蜂蜜可增色提亮。

小贴士

去枣核的时候用剪刀更方便。

Tags：凉菜糯米红枣

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