每年栀子花开之时,就是吃凉拌黄瓜的时候了。
每年夏天,凉拌黄瓜是我家桌上绝不可少的,娃娃大人都喜欢。
用料
黄瓜 | 5-6根 |
糖 | 2小勺 |
盐 | 适量 |
生抽 | 1大勺 |
醋 | 1勺 |
色拉油 | 适量 |
花椒油 | 0.5小勺 |
辣椒油 | 1小勺 |
清新爽口的凉拌黄瓜的做法
今年地里结的第一茬黄瓜,大大小小的很不好看,但好吃啊😊。
用来凉拌的黄瓜,最好的是最右绿色的品种,左边的可以素烧吃,凉拌也行(●°u°●) 」。
黄瓜切掉两端,靠近瓜蒂的那端切多一点,要不会苦。
去皮。
切成条。
加盐,白糖,颠几下盆使其均匀。
加生抽、醋、色拉油、花椒油、辣椒油(如果不喜欢吃辣,可以不加,也一样爽口),拌匀。
装盘。
嗯,这就是桌上消得最快的菜了。