喜欢炒菜不加水,所以就是干炒。喜欢有青椒味的炒菜,不太喜欢断生的青椒,所以这个青椒出品时颜色可能没那么鲜艳,但经过翻炒后整盘菜都有青椒的味道,很香。喜欢吃辣的建议加三四个小米辣,更好吃,我最近嗓子不舒服就没加。真的很好吃😋啊~
用料
有青椒味的青椒土豆片的做法
准备材料,青椒,姜切丝,蒜切片。
土豆切片泡水里去淀粉,不容易氧化变色。
锅里倒适量油,油热加青椒和姜蒜炒香。有小米辣的也是这步一起加进去。
青椒要煸炒一会出香味
土豆片滤水加入翻炒
加盐,加生抽,花椒粉,蚝油中火翻炒。
土豆片熟就可以出锅了,很香。