千万不要在热油里放猪皮 烫伤了手才知道疼
用料
香炸小肉丸的做法
肉剁碎备用
葱姜蒜准备好
藕用料理机拉碎
葱姜蒜同拉碎
肉里放入淀粉和鸡蛋然后开始顺时针搅拌,每搅30次上水约20克,共加水5次,肉开始黏稠有劲
加入葱姜蒜顺时针搅匀
加入藕丁顺时针搅匀然后加入1勺料酒2勺生抽1勺老抽半勺盐半勺香油顺时针搅匀
炸好起锅即可
爱吃红烧味的也可以加水加一勺老抽,一勺生抽,3勺糖炖煮更安心
小贴士
配上小青菜或者西兰花光吃肉才不会腻