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超简单酸辣柠檬虾🦐零厨艺轻松搞定

栏目: 下饭菜 / 发布于: / 人气:5.38K
超简单酸辣柠檬虾🦐零厨艺轻松搞定的做法步骤图

参考了很多柠檬虾的调料，按照自己的喜好做出，记录一下。我非常非常喜欢吃辣，所以加了很多小米辣🌶️，不能吃辣的可以少放些。

用料  

虾 20只
柠檬 1个
小米辣 20个
大蒜 4瓣
生姜 2片
香菜 1小把
糖 5克
盐 5克
生抽 5勺
香醋 4勺
耗油 1勺
香油 2勺
生姜 2片（焯水）
香葱 1根（焯水）
料酒 2勺（焯水）

超简单酸辣柠檬虾🦐零厨艺轻松搞定的做法  

  1. 我用的是Costco的冷冻虾，包装里面已经是剥皮去虾线的了，因为这个虾非常大一只，我用了20只，如果用的是小一点的基围虾这些调料大概可以做40-50只吧。

    超简单酸辣柠檬虾🦐零厨艺轻松搞定的做法步骤图 第2张

  2. 把虾肉冷水下锅，放入生姜，葱，倒一点料酒，焯水去腥，10分钟左右熟了就好，老了就不嫩了。
    煮好以后放冰水或冷水里冲洗。

  3. 煮虾的时候可以一边切辅料，这样节省时间。
    我喜欢辣加了很多小米椒，大蒜，生姜切碎。

    超简单酸辣柠檬虾🦐零厨艺轻松搞定的做法步骤图 第3张

  4. 我用的是绿色的柠檬，结果证明味道也很好，所以黄色和绿色不用纠结。

    超简单酸辣柠檬虾🦐零厨艺轻松搞定的做法步骤图 第4张

  5. 在刚刚切好配料的碗里面加入调味料，生抽5勺，香醋4勺，耗油1勺，盐5克，糖5克，白胡椒粉随便抖一抖，香油2勺。
    我没有加鸡精，因为海鲜的鲜味足够。

    超简单酸辣柠檬虾🦐零厨艺轻松搞定的做法步骤图 第5张

  6. 把虾放进来，搅拌均匀，放入冰箱冷藏1.5小时左右。
    就可以开始吃了。

    实在是太好吃了，我连续吃了两天，真的好吃😌

    超简单酸辣柠檬虾🦐零厨艺轻松搞定的做法步骤图 第6张
Tags：柠檬 厨艺 酸辣
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