自制建议酸萝卜泡菜

喜欢吃湖南老家的泡菜，但是又适应不了那么辣了，就自己改良一下，做一点用来下饭或者下面都挺好，时间也不用太长，量也不多，随吃随做，比较方便。

用料  

自制建议酸萝卜泡菜的做法  

1. 自制泡菜萝卜：
   1.先把萝卜切片，不要太厚，然后洗干净用盐和米醋或白醋腌制一小时以上，时间随意
   2.腌制好后把萝卜水倒掉，洗干净萝卜
   3.拿一个大碗放洗好的萝卜，加入少量盐和糖，可以试一下太咸或者太酸可以多洗几次或者多放糖
   4，超市买罐装湖南剁辣椒，直接放入萝卜中，怕辣可以多放剁辣椒的水少放辣椒，再翻动拌匀连汁水一起放入密封罐，存入冰箱冷藏 ，夏天三天，冬天五天左右可以吃，夹的时候注意筷子不要有油

小贴士

夹萝卜的筷子不要粘油或者水