家里有多蒜和洋葱………用不完了……做酱吧……
这款酱一个锅就可以完成。
超级快手和方便
至于酱油蚝油的量
真的是看自己的口味来调
不用太纠结具体克数
用料
蒜 | 一碗 |
洋葱 | 一大碗 |
油 | 大量 |
酱油 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
白糖 | 适量 |
熟油辣子 | 适量(可不放) |
快手葱蒜酱的做法
洋葱和大蒜切末
冷锅不开火,倒油,放入洋葱和大蒜末,拌匀。然后盖锅盖开火
等到闻到有洋葱和大蒜香的时候,关火,放入酱油,蚝油拌匀。(可以挑一点点洋葱来尝尝味儿,需要稍微咸点,毕竟是酱嘛,不是炒菜)
再次开火烧沸腾(不用盖盖子,这时水分炸干了,不会爆了)放入一勺糖提鲜,能吃辣的放入熟油辣子再翻炒一下就好啦~
出锅真的香死人了啦。这个酱需要用油淹着。这样能保存一个星期的样子~
小贴士
尝的时候多吹吹
烫………真的………(认真脸...)