每次去超市看到新鲜的三文鱼头都很兴奋！！之前炖汤喝，烤着吃，今天就来焗着吃！
用料
| 三文鱼头 | 1个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 小葱 | 3根 |
| 姜片 | 5片 |
| 蒜 | 1头 |
| 盐 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蒸鱼豉油（生抽） | 小半碗 |
| 白糖 | 1勺克 |
不放一滴水的香焗三文鱼头的做法
准备食材，蒜我用的是之前剩的腊八蒜，做出来味道更香。
把三文鱼头切块，放入碗中，加入料酒盐做个按摩，腌制15分钟。
期间，准备辅料洋葱切小块，葱白切丝，绿切段，姜切片。
准备点蒸鱼豉油（没有的可以用生抽代替），加入白糖搅匀。
锅中小火坐油，油7成热下入洋葱铺底，然后加入辅料。轻轻翻炒出香味
均匀码入腌好的三文鱼头，铺平。
沿锅边淋入之前准备好的豉油，盖上锅盖，小火焖15分钟，期间可以听到滋滋的声音，翻动底部，防止粘锅。
15分钟后，关火，铺上白葱丝，撒点盐，出锅开吃。
小贴士
三文鱼头很好熟，焖15分钟即可，肉质鲜嫩，鱼骨脆脆的，特别好吃！怎么样，小伙伴们学会了吗？
烹饪屋
