总买菜的app最近一直推荐三文鱼头，前段时间自己做了一次觉得很好吃，但没有记录下来～这次又有口福啦～少油方便快捷的一道菜！
用料
| 洋葱 | 半个 |
| 姜 | 5片 |
| 鱼头 | 1个 |
| 蒸鱼豉油 | 适量 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 料酒 | 1勺 |
| 青红椒 | 2个 |
焗三文鱼头的做法
准备好材料。
将青红椒，洋葱切块，三文鱼头洗净剁块用料酒腌制去腥20分钟。
找一个砂锅，我用的是做石锅拌饭的石锅，锅底抹一层油。
将姜片，大蒜瓣，洋葱铺在底部，如果青红椒喜欢熟一点的也可以铺点，否则可以后加。
然后把腌制好的三文鱼头铺在上面。
开中火，盖上盖子焖8～10分钟左右。
倒入蒸鱼豉油，翻拌，然后再焖2分钟左右，即可出锅。
开动啦！
小贴士
不用另外放盐，蒸鱼豉油即可～
稍微抹一层油，中火慢焖，不用担心糊底噢～
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