香辣干煸鱿鱼

我非常喜欢这个味〜♪( ´▽｀)
口感劲道〜香辣入味〜

用料  

香辣干煸鱿鱼的做法  

1. 鱿鱼用剪刀剪开洗净，去掉内部的黄色物质，注意清洗爪上的吸盘。

2. 放在开水中煮熟，捞出来切丝。

3. 锅内放油，加入鱿鱼丝、姜、盐、花椒，进行干煸。

4. 干煸至鱿鱼发黄，喜欢吃干一点的人可以多煸一会儿。

5. 关火，略凉一下，放辣椒和孜然，利用油温把辣椒炸出辣味。

6. 盛处前放一点鸡精或味精。

小贴士

一定要关火后略凉一下再放辣椒，这样可以防止辣椒发黑糊掉。