因为昨天要出门，所以我一大早就起来做布丁了。临出门的时候放入冰箱冷藏，晚上回来吃一个香香甜甜的布丁真的好幸福！
制作这款布丁时，我使用了代糖，来减低内心满满的负罪感，不敢说这样吃了不胖吧，但是热量确实会减半。
用料
| 全蛋 | 1个 |
| 蛋黄 | 2个 |
| 奶油 | 100克 |
| 牛奶 | 200克 |
| 香草精 | 1勺 |
| 赤藓糖醇 | 30—50克 |
准备好材料。
200克牛奶加入1勺香草精，混合均匀。
如果用的是香草荚需要稍微加热一下，不要煮沸，牛奶和香草充分融合就好。
准备1个全蛋和2个蛋黄。
加入糖醇，搅打至起泡，成均匀细致的泡沫状。
我用了30克的糖醇，甜味比较淡，喜欢甜一点的，用量可以加到50克。
牛奶与奶油混合，倒入蛋液中搅拌均匀。
注意牛奶的温度，不能太烫了！
反复过滤，直到布丁液非常细腻。
倒入你准备烤布丁的小碗中，九分满即可。
器皿不宜过大，以免影响出品。
我用的是直径5cm，高4cm的小瓷杯。
用锡纸盖住，放在烤盘中，并在烤盘中倒入温水，水位线到达瓷杯的一半就好。
不用预热烤箱，放置在烤箱中层，上下火160度，烤50分钟。
烤好后取出，截掉锡纸盖子，等待布丁降至室温。
布丁超级细腻！
放入冰箱冷藏。
开动前！留念！
香滑细腻！把疲惫都忘掉吧～
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