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无蛋奶焦糖香草布丁

栏目: 布丁 / 发布于: / 人气:1.67W
无蛋奶焦糖香草布丁的做法步骤图

自从看了日剧《月代头布丁》之后，就一直好奇那个豆奶做的布丁~
烤是不可能了~
好吧~来个不烤的~
有香草、焦糖~怎么着吧~都能好吃~~

用料  

自制浓豆浆 400g
糖 30g
清水 1茶匙
开水 15g
香草荚 1/3支
寒天爱玉粉 20g

无蛋奶焦糖香草布丁的做法  

  1. 做焦糖的糖们放入锅内，加1茶匙水

  2. 烧至锈红出香味顺边浇入开水15g

  3. 动作要快，小心烫到

  4. 倒入杯中

  5. 用焦糖锅加入浓豆浆和糖，把香草豆荚剪刀剪开，用剪刀尖把籽弄到锅里，并把荚壳剪碎扔到锅里一起小火煮开

  6. 将寒天爱玉粉洒入豆浆锅小火煮至融，一定过程要有人看守，以免豆浆溢锅（煮豆浆是猫妈永远的痛！？）

  7. 将煮好豆浆过滤出香草碎

  8. 尽快倒入杯中；因为寒天爱玉粉在室温即可凝结

  9. 放至凉即可食，亦可冷藏再食

Tags：布丁 焦糖 无蛋奶 香草
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