这个方子是我网上看到的,稍微做了一些修改,做了适合我家小咪咪口味的布丁。嘻嘻。这款布丁的特点就是---超级简单。很快就能做好了。适合亲子一起做哦。
用料
蜂蜜 | 60到70g 不要再多了,否则太甜了。 |
蛋清 | 1个 |
蛋黄 | 3个 |
牛奶 | 300g |
淡奶油 | 40g |
超有弹性的香草牛奶鸡蛋布丁的做法
一个蛋清和三个蛋黄打匀即可。放在边上
取一个锅,加入牛奶,淡奶油。
取半根香草荚,剖开,取籽。把籽放入步骤2中的牛奶、淡奶油混合液里。同时把香草荚的皮也都进去。
将步骤3中装有混合液的锅子加热到稍微有些烫即可。(加热过程中搅拌一下)
往加热好的混合液体中加入蜂蜜,搅拌均匀即可。
将鸡蛋液倒入步骤5的液体中,搅拌均匀。然后用筛子筛一下。把香草荚里面的皮滤一下。
滤好的液体倒入容器(如果是可以进烤箱的玻璃杯,最好在玻璃杯放在烤盘里进烤箱烤,同时在烤盘里装1cm深的水。这样防止玻璃爆裂)ps并不是所有玻璃制品都可以进烤箱哦。
烤箱预热后。160度。上下火。50分钟。
完成
我烤的表面有点焦。没事。焦的地方像层皮。有焦糖布丁的感觉。哈哈