樱桃小果酱

味美健康的自制果酱，做给自己的爱人吃。营养又有心。酸酸甜甜的，有助食欲。老婆心情不好的时候，减肥不想吃东西的时候，生理期没胃口的时候。都可以用这类小甜品逗爱人吃东西。用玻璃瓶装着，漂亮又好味。

用料  

樱桃小果酱的做法  

1. 新鲜樱桃洗净，小刀剖开去核，建议一个樱桃切成四瓣。容器装好

2. 白糖加入腌制一小时，建议如果是这种瓶子装着腌制。放一层樱桃，放一层糖的来。腌制比较均匀

3. 一小时后将腌好的樱桃放入耐酸的锅，建议锅大点，熬制过程中会起泡沸腾，容易溢出。之前我就打算用小奶锅。结果悲剧了。然后加水，加冰糖，加柠檬汁。把柠檬的果肉汁榨出放入。一起熬制。先大火煮沸。再小火熬煮。不停的搅拌。直到整锅呈黏稠状

4. 注意自制未加果胶的樱桃酱一定要熬制得够浓。否则容易坏掉。待冷会儿（不低于80度）装到干净且干燥的玻璃瓶，切勿有水，会坏。装好后。封瓶。倒置冷切（倒置可以去空气，这样避免坏，但是前提是果酱一定要熬得够黏稠够浓）。然后放置冰箱冷藏。