蓝莓（草莓、桑椹）酱（零难度低糖)

做好后才想起建个菜谱，所以忘拍图了，记录下配方吧！

用料  

蓝莓（草莓、桑椹）酱（零难度低糖)的做法  

1. 蓝莓洗净加冰糖放入不锈钢锅小火煮至冰糖溶化，蓝莓出汁，期间用刮刀不时搅拌，并压一压蓝莓（如喜欢细腻口感可用破壁机打碎再回锅熬煮），加2勺柠檬汁，继续煮至浓稠。

2. 趁热装入用开水煮过消毒好的玻璃瓶内，盖子虚盖着，凉后盖紧冰箱冷藏。

3. 草莓酱：
   去蒂净草莓500克，加冰糖80克拌匀冰箱腌制一晚，不锈钢锅小火熬煮，不时搅拌，把草莓压碎，煮至浓稠挂铲，加柠檬汁1大勺。成品370克。

4. 装瓶。

5. 桑椹（去梗）210，冰糖50，柠檬汁1小勺。成品150克。