吃货的世界里就是不管外面的东西多贵
明知道不值还是要去买
好吃就可以接受
不好吃的话心呀那个疼(৹ᵒ̴̶̷᷄﹏ᵒ̴̶̷᷅৹)
饭要好好吃
用料
| 毛豆 | 500克 |
| 姜片 | 若干片 |
| 香叶 | 两三片 |
| 桂皮 | 一小块 |
| 花椒 | 若干粒 |
| 八角 | 2个 |
| 生抽 | 看着办 |
| 老抽 | 一点点 |
| 耗油 | |
| 小米椒 |
将毛豆剪开小段
放入水中泡大概半小时
途中更换水3-5次
换水的时候用手将毛豆相互搓
毛豆身上的毛毛就洗得干净点
准备姜片，蒜头，切丝或者切片都可以啦♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
准备干辣椒，花椒，香叶，八角，桂皮
我准备冲洗配料哈，所以拿了个难看的篮子
热锅热油后将所有配料和姜蒜倒入
小火炒出香味
（喜欢吃辣点的可以加豆瓣酱哈，之前做过，味道超级赞）
倒入沥干水的毛豆>:-<
翻炒几下后倒入生抽，老抽
喜欢咸的加多点生抽哈
继续炒，炒到毛豆上色
对的，差不多的时候
来点陈醋
最后放入水
一次性加够哈
然后大火煮开转小火煮
因为没有加豆瓣酱
所以焖得快要收汁时
加入了两条小米椒
然后再加了点耗油
（如果女豆瓣酱了忽略耗油和小米椒这步骤）
最后大火收汁
收汁前觉得不够咸加点盐
小贴士
喜欢麻辣的尽量放多点花椒和干辣椒
还有豆瓣酱
为什么剪小段，这样焖的时候更入味
壳轻轻一夹就松啦😄
啦♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪有了它
我再也不用去买外面贵得离谱的毛豆啦
烹饪屋
