公园里摘了些野生李子,吃不掉。放坏了怪可惜,正好我泡果酒念头正浓,就用来泡酒了。两个月后打开后一尝,惊艳了!太好喝了!于是又买了些李子泡起来。
用料
李子 | 3斤 |
冰糖 | 750克 |
密封罐 | 1个 |
九江三蒸酒38度 | 3斤 |
李子酒的做法
李子,颜色紫红紫红的,洗干净,用厨房纸巾擦干或晾干。然后划米字刀,一层李子,一层冰糖放入罐子。
倒入酒。
第二天的样子,切口深的李子像莲花似的张开了。接下来就交给时间。
此处是上次公园摘的野生李子,个头小小的。
中间的是李子酒,用九江双蒸29.5泡的。刚泡上两天的样子。
野生李子泡了一个月后,颜色发白,红色浸到酒里了。
之前泡的野生李子酒,两个月后开封的。颜色很美,口感柔和香甜,完全没有白酒的辣味和冲劲。喝了还想喝。