果子酿| 夏天和你如约而至

五一去沈阳跟秋水小伙伴种草了青梅酒肆的果子酿，如果试验成功准备对母上大人的水龙头玻璃桶和亲爹的床头窖藏动手了。

虽然青金桔还没到货，奈何明儿大山三日游emmm…

用料  

果子酿| 夏天和你如约而至的做法  

1. 准备。
   水果和容器清洗后，厨房用纸擦干。
   1水果选相对成熟的；
   2青梅用牙签去蒂，柠檬血橙用食盐搓洗；
   3食用酒精也可用于容器清洁，全程避免生水生油。
   
   勤快人儿推荐浸泡或晾晒的方式处理青梅，我挑了挑相对熟的，准备多放点糖…

2. 摆放。
   一层水果一层糖摆放，封口可用黄冰糖便于压住水果。

3. 加酒，封盖，等。
   1我第一次试水用的推荐多的九江双蒸29.5度，如果成功准备伏特加走起；
   2网友推荐比例是果酒糖1：1：0.5，我想着如果浓稠可以兑气泡水或者柠檬水，如果淡了怕是泡了寂寞，遂撒了许多糖。
   
   阴凉处静止3-6个月，晚些同步更图。

4. 10天打卡
   青梅出现褶皱，没有氧化腐坏现象，是个好开端～
   大瓶新泡了青金桔、柠檬、血橙组合，五角形有点貌美，40度+的九江双蒸臭美照镜子碎了一瓶，空隙勾了牛栏山二锅头🙃，剩下的边角做了好吃的鸡翅，没课的一天，完美～

5. 40天打卡
   青梅出现下沉，对三个月充满了期待

6. 4个月打卡