黄糖杏仁牛奶包

想快点消耗家里的黄糖，就有了这样的搭配。
方子参考了自由的酸奶吐司，除了造型略有不同，并无其他惊艳之处。
但正是这样一份简单，在这稍感寒意的季节里，却别有一番味道。。。

用料  

黄糖杏仁牛奶包的做法  

1. 后油法将面团揉至扩展阶段，放温暖处进行基础发酵。

2. 基础发酵结束，将面团平均分割成4个，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。

3. 将松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后压薄长底边，自上而下卷起。

4. 将面团搓成两头尖、比模具长度略短的长条，每2条为一组放入模具中，在温暖湿润处进行最后发酵。

5. 最后发酵结束，表面刷蛋液，洒适量杏仁片。

6. 入预热180℃的烤箱，中下层，上下火，25分钟左右。

7. 出炉后立即脱模，在烤网上放凉。

小贴士

模具如果不是不粘模，记得要先涂一层黄油再放面团。
黄糖可用红糖代替。
根据上色情况加盖锡纸。