我是用咖啡胶囊萃取的咖啡液,所以咖啡香味很浓郁,记得要冷藏备用,也可以用速溶咖啡
用料
咖啡低糖无油贝果的做法
厨师机揉至7成左右,分割80面团,室温醒发20分钟
擀开,卷起
卷起,收口处接好,稍微搓一下
头擀开,包住尾巴
收口处刷一丢丢水
发酵箱30醒发30分钟
烤箱预热上火230.下火210.水煮至边缘冒泡放入贝果,正反各30秒,捞出,沥干
送入烤箱,十五分钟左右