今天的这个咖啡奶茶冻，口感那是相当的爽滑啊。绝对值得一试，制作可以说是so easy啊，强烈推荐。
运用苦味呈现比较成熟的风味，利用搭配淡奶油的黄金组合突出咖啡的美味，值得回味啊。
用料
| 奶茶 | 1包 |
| 即溶黑咖啡粉 | 2袋 |
| 清水 | 330ml |
| 细砂糖 | 40克 |
| 吉利丁 | 1片 |
| 淡奶油 | 适量 |
咖啡奶茶冻的做法
准备好原料后，冻一碗冰水（原料外），约冻10分钟左右就行
锅中倒入清水，加入细砂糖，一边搅拌一边加热
待水沸腾之后关火，倒入咖啡粉，搅拌溶解
再倒入奶茶搅拌均匀
冷冻好的冰水取出来，放入一片吉利丁，泡至软化
再咖啡奶茶液中加入泡软的吉利丁拌匀
待咖啡奶茶液冷却后倒入杯中，入冰箱冷藏至凝固
凝固后的咖啡奶茶冻取出，在上面加入淡奶油。吃的时候搅拌着吃口更融和会更好
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