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香芋冰淇淋

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:2.98W
香芋冰淇淋的做法步骤图，香芋冰淇淋怎么做好吃

最爱香芋味了啊！

用料  

荔浦芋头 250克
淡奶油 200克
牛奶 200克
可生食蛋黄 2个
炼乳 65克

香芋冰淇淋的做法  

  1. 戴手套把芋头切块。芋头蒸熟，约1小时，压碎。用搅拌机把碎芋头和牛奶混合均匀。糊糊1

  2. 淡奶油打发，分次加入打散的蛋黄液，翻拌均匀。加入炼乳，拌匀。糊糊2。

  3. 糊糊1和2拌匀。放入冷冻室。每隔2小时拿出来打发一次，重复2-3次。

    香芋冰淇淋的做法步骤图，香芋冰淇淋怎么做好吃 第2张

小贴士

1.不拿出来打发多次会冻的很硬。
2.剩余蛋清可以做溶豆。
3.这个炼乳的量做出来不太甜。喜欢甜的可增加糖或炼乳。
4.把冰淇淋液分装的时候，可以不用舀勺，不用裱花袋，直接从打蛋盆倒入小盒即可。
5.是否够甜可以在后续分次搅打的时候试试，不够还可以加炼乳。但太甜就没办法啦

Tags：冰淇淋 香芋 香芋冰淇淋 好吃
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