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百香果冰淇淋（冰淇淋机版）

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:2.01W
百香果冰淇淋（冰淇淋机版）的做法步骤图

用料  

百香果汁 160克
柠檬汁 15克
蛋黄 3个
淡奶油 230克
牛奶 140克
细砂糖 50克

百香果冰淇淋（冰淇淋机版）的做法  

  1. 准备好冰淇淋机

    百香果冰淇淋（冰淇淋机版）的做法步骤图 第2张

  2. 将牛奶、蛋黄及细砂糖隔水拌匀至乳化状。之后加入柠檬汁、百香果汁及淡奶油加入一起搅拌；之后放入冰淇淋机內。

    百香果冰淇淋（冰淇淋机版）的做法步骤图 第3张

  3. 自动化冰淇淋机啟动后，预设加工时间～60分钟

    百香果冰淇淋（冰淇淋机版）的做法步骤图 第4张

  4. 冰淇淋液体不要超过6成的高度，完成品的冰淇淋会膨胀，高度会升高。

    百香果冰淇淋（冰淇淋机版）的做法步骤图 第5张

  5. 刚完成的冰淇淋，口感上偏向意大利式冰淇淋Gelato

    百香果冰淇淋（冰淇淋机版）的做法步骤图 第6张

  6. 放入冰箱中继续硬化 基本上需要3个小时以上，口感会更清爽

    百香果冰淇淋（冰淇淋机版）的做法步骤图 第7张
Tags：冰淇淋 冰淇淋机 百香果
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