许多人认为吉利丁不健康,白凉粉更好,,,其实吉利丁是牛骨提纯的,而非化学合成。。。(商家黑心除外,请买大牌)以下仅为个人观点,不喜勿喷,有错可提,一定修改,谢谢!
用料
吉利丁粉介绍的做法
同介绍,吉利丁由牛骨提纯,是天然健康的。
吉利丁片我没用过,因此只讲吉利丁粉。
吉利丁粉加入与自身比例为1:4的水中,加热至约50摄氏度,即可使用。
也可以直接加入食材(液体)里,再加热(前提是该液体能耐受50摄氏度,椰奶、果汁一类就免了吧……)
为了保证口感,吉利丁粉应占配料总量的百分之一至百分之三
小贴士
1、吉利丁受热最高60度
2、保险用大厂的