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超清爽的酸奶冰淇淋（无生蛋黄版）

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:1.19W
超清爽的酸奶冰淇淋（无生蛋黄版）的做法步骤图

这个酸奶冰淇淋比原味牛奶冰淇淋口感好，一样没有冰渣感，但是我觉得更适合做成雪糕状，秒杀各种品牌小奶糕！[奸笑]
自己琢磨的方子，不含生蛋黄，更放心更简单！

用料  

酸奶 100克
牛奶 100克
奶粉 10克
水磨糯米粉 8克
炼乳 10--15克
砂糖 25--30克
淡奶油 200克

超清爽的酸奶冰淇淋（无生蛋黄版）的做法  

  1. 100g牛奶加10g奶粉8g糯米粉搅拌均匀隔水加热放凉，加香草味酸奶100g炼乳10g拌匀，淡奶油200g加砂糖25--30g（我放的25g不够甜）打至六分发，加入牛奶酸奶糊搅打半分钟至均匀，装盒冷冻[嘿哈]

    超清爽的酸奶冰淇淋（无生蛋黄版）的做法步骤图 第2张

小贴士

喜欢酸奶味重点的可以加150g酸奶，我的这个基本吃不出来酸味。喜甜的可以炼乳15g、砂糖30g，我放的炼乳10g砂糖25g吃起来并不甜。

Tags：蛋黄 无生 酸奶 冰淇淋 清爽
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