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无水樱桃罐头长期保存无压力

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:2.14W
无水樱桃罐头长期保存无压力的做法步骤图

每年的五六月份都是孩子最喜欢的季节 因为他爱吃樱桃，冬天虽然也有卖的 可惜不是应季水果 遇上想到做点罐头给孩子吃。

用料  

樱桃 10斤
黄冰糖 2斤
柠檬挤汁待用 3个
大家可以根据自己做的量适量增减 樱桃口味也决定了糖酸量的多少！没有固定的 适量

无水樱桃罐头长期保存无压力的做法  

  1. 我选的是莎蜜托，果大味儿好。甚是好吃。也可以选择梅枣 主要看樱桃质感 最好用硬胎儿的。不容易碎 口感哏啾。

    无水樱桃罐头长期保存无压力的做法步骤图 第2张

  2. 去蒂之后 放水泡 加点盐可以杀菌也更能激发樱桃的甜哦！

    无水樱桃罐头长期保存无压力的做法步骤图 第3张

  3. 在此用的黄冰糖，如果没有选白冰糖、白砂糖也可以。因为孩子吃，黄冰糖比较天然，不上火，不过分甜，大家可以自己选择。加一点点水化开。也可以打成粉末 直接加入一会煮制的过程。

    无水樱桃罐头长期保存无压力的做法步骤图 第4张

  4. 冰糖化好后 加入樱桃 娇艳欲滴吧！一会你们就变样了哈哈！小心翻动 不要翻碎了 也不要糊了锅底。毕竟有糖 也基本没有水哈！中小火慢慢煮。

    无水樱桃罐头长期保存无压力的做法步骤图 第5张

  5. 柠檬挤汁待用，现在是两个柠檬，正常用三到四个。调整口感全靠它啦！味道超级赞，樱桃加热后会有酸甜的味道飘出，香气越来越大的时候，可以倒柠檬汁了！拿筷子什么的闭一下 尽量不要让籽也流到锅里哈！

    无水樱桃罐头长期保存无压力的做法步骤图 第6张

  6. 这个品种的樱桃水分超级多 你看出来水了！尝一下 味道怎么样？液体翻腾的时候就可以出锅了。如果想吃很软烂的可以多煮 如果想吃脆感的就少煮一会。看个人口味

    无水樱桃罐头长期保存无压力的做法步骤图 第7张

  7. 装瓶的时候忘记拍照了。这是装好瓶之后的照片 现在要进行的过程尤为重要！消毒！消毒啊！才能保存时间长！准备一锅开水 将准备好的瓶子放入煮几分钟 取出 装樱桃。装完之后再备一锅开水 能没过瓶子底部稍多就可以。将装好的樱桃罐头放入水中加热 大概5-8分钟的时间关火！盖盖！拧紧 ！注意要不要烫到手 可以拿湿毛巾帮忙。继续在锅里放着、直到自然冷却后取出。

    无水樱桃罐头长期保存无压力的做法步骤图 第8张

  8. 可以看到 大罐的瓶子盖是不是感觉都已经内陷了 说明里面已经没有空气了 是真空状态！常温存放一年都没有问题哦！

    无水樱桃罐头长期保存无压力的做法步骤图 第9张

  9. 美吗？

    无水樱桃罐头长期保存无压力的做法步骤图 第10张

  10. 馋吗？

    无水樱桃罐头长期保存无压力的做法步骤图 第11张

小贴士

最重要的就是器皿的消毒杀菌。其他的大家可以随心而为！决定消毒很麻烦的也可以装入保鲜盒冷冻。那口感也是绝了喂！

Tags：保存 樱桃 罐头 无水
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