这款核桃酥一致得到家里所有人喜爱,确实香酥美味,又能吃到核桃颗粒,如果是生的核桃建议烤箱烤几分钟再做会更香,我用的是炒熟的纸皮核桃现剥的,给大家分享下,我做的以下配方乘5了,做太少不够她们吃啊
用料
面粉 | 100g |
核桃 | 30g |
玉米油 | 50g |
细砂糖 | 40g |
蛋液 | 15g |
小苏打 | 1/8 |
核桃酥(长辈最爱的点心)的做法
把核桃切碎备用,建议手切口感会更好
打散的鸡蛋液,糖,玉米油混合搅拌均匀
面粉和小苏打混合过筛,加入核桃碎,搅拌均匀
搅拌后样子
整形,在整形时加了芝麻提升口感,表面可刷蛋液,我懒的刷啦,170度,中层25分左右,根据自己烤箱略调整,表面上色即可
成品出炉,上色可根据自己口味