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超越哈根达斯冰淇淋

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:1.83W
超越哈根达斯冰淇淋的做法步骤图

太多版本的冰淇淋，这款毫无疑问完胜哈根达斯。

用料  

鸡蛋 4个
淡奶油 200g
糖 30g
炼乳 100g
提子干 适量
朗姆酒 一勺

超越哈根达斯冰淇淋的做法  

  1. 提子干用朗姆酒提前浸泡。蛋清蛋白分离。

    超越哈根达斯冰淇淋的做法步骤图 第2张

  2. 蛋白加糖打至干性发泡。

    超越哈根达斯冰淇淋的做法步骤图 第3张

  3. 淡奶油达至8分发。

    超越哈根达斯冰淇淋的做法步骤图 第4张

  4. 蛋黄打散。

    超越哈根达斯冰淇淋的做法步骤图 第5张

  5. 蛋黄分次加入打发的奶油，每次搅拌均匀。

    超越哈根达斯冰淇淋的做法步骤图 第6张

  6. 再分次拌入打发的蛋清，轻轻搅拌至细滑均匀。

    超越哈根达斯冰淇淋的做法步骤图 第7张

  7. 最后加入泡好的提子干拌匀。

    超越哈根达斯冰淇淋的做法步骤图 第8张

  8. 装模入冰箱冷冻4小时以上即可。

    超越哈根达斯冰淇淋的做法步骤图 第9张
Tags：超越 哈根达斯 冰淇淋
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