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【0油0糖的】超简单健康无添加酸奶蛋糕（6寸）

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:2.53W
「0油0糖的」超简单健康无添加酸奶蛋糕（6寸）的做法步骤图

家里的那包低粉还有最后一点点，做不了什么，又不想几个品牌的粉类混在一起，再加上年前屯的常温酸奶，于是突发奇想有了这个低粉含量很少的蛋糕。
虽然是自己偶然间想出来的，但可不要小看它，既有蛋糕的模样，又有一点点类似芝士的香气，内部组织柔软细腻，做法十分的快手简单，记录下来方便下次制作。

用料  

酸奶 80克（无糖也不影响蓬松的内部组织）
鸡蛋 3只
柠檬汁 几滴（打发蛋白用）
低筋面粉 50克
玉米淀粉 8克
糖/油 可以按喜好添加，建议打发蛋白时加入一些糖。

【0油0糖的】超简单健康无添加酸奶蛋糕（6寸）的做法  

  1. 鸡蛋清打发至硬性发泡，进去冷藏备用

    「0油0糖的」超简单健康无添加酸奶蛋糕（6寸）的做法步骤图 第2张

  2. 蛋黄加入酸奶拌匀，筛入低粉，玉米淀粉拌匀。

    「0油0糖的」超简单健康无添加酸奶蛋糕（6寸）的做法步骤图 第3张

  3. 将蛋黄糊分次倒入蛋白中拌匀，切拌手法。

  4. 从高一点倒入模具中，底部刷油方便脱模。

  5. 入烤箱150度左右烤制25分钟，后180上色，准备出炉。

    「0油0糖的」超简单健康无添加酸奶蛋糕（6寸）的做法步骤图 第4张

  6. 蓬松的口感。

    「0油0糖的」超简单健康无添加酸奶蛋糕（6寸）的做法步骤图 第5张

小贴士

嘿嘿 超健康超好吃呀！

Tags：蛋糕 健康 酸奶
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