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奶油布丁，调试几年，最成功零技术的配方

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:2.43W
奶油布丁，调试几年，最成功零技术的配方的做法步骤图

这几年每次做奶油布丁都小小调整配方，这么多轮下来，现在一直用这个配方，还可以做成抹茶，红茶，咖啡味，依自己喜好来。以下配方是5小杯的量。

用料  

鸡蛋 1个
蛋黄 2个
鲜牛奶 200ml
淡奶油 130-150ml
细砂糖 40克
香草精(可选) 少量

奶油布丁，调试几年，最成功零技术的配方的做法  

  1. 所有材料混合在一起搅拌均匀

    奶油布丁，调试几年，最成功零技术的配方的做法步骤图 第2张

  2. 混合液至少过一遍筛

    奶油布丁，调试几年，最成功零技术的配方的做法步骤图 第3张

  3. 静置过的混合液比没静置的口感均匀很多

    奶油布丁，调试几年，最成功零技术的配方的做法步骤图 第4张

  4. 预热烤箱165度，烤35分钟。如果喜欢表面的焦焦的口感，可以最后五分钟掀开锡纸。

    奶油布丁，调试几年，最成功零技术的配方的做法步骤图 第5张

  5. 一杯尽量不要装过满。

    奶油布丁，调试几年，最成功零技术的配方的做法步骤图 第6张

  6. 可趁热吃，但完全冷却后放冰箱冷藏一晚口感更扎实。不需要什么技术含量，做好每一步就能得到一杯奶香浓厚，口感嫩滑匀称的奶油布丁，零失败。

    奶油布丁，调试几年，最成功零技术的配方的做法步骤图 第7张

  7. 小贴士👆🏼

    奶油布丁，调试几年，最成功零技术的配方的做法步骤图 第8张
Tags：布丁 奶油布丁 调试几年 奶油 技术
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