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纯植物、不含色素--【高颜值芋泥糕】

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:2.22W
纯植物、不含色素--「高颜值芋泥糕」的做法步骤图

之前做过水晶西米糕，这次忽然有个新想法。
如果给他换个颜色呢？所以选择了蝶豆花，给他增加了一抹天空蓝。
外皮十分的软糯Q弹，内馅的芋泥打发的恰到好处，竟然类似奶茶店的芋泥，超级香甜绵密。
使用16连迷你蛋糕模具,
用料为：16个高颜值芋泥糕

用料  

西米 250g
木薯粉/玉米淀粉 62g
细砂糖 40g
蝶豆花温水 250g
紫薯 半个
芋头 半个
炼乳 25g
淡奶油 25g
黄油 10g

纯植物、不含色素--【高颜值芋泥糕】的做法  

  1. 食材合集

    纯植物、不含色素--「高颜值芋泥糕」的做法步骤图 第2张

  2. 准备1个沙拉碗，加入西米、玉米淀粉/木薯粉、白糖、蝶豆花水，搅拌均匀。

    纯植物、不含色素--「高颜值芋泥糕」的做法步骤图 第3张

  3. 静止，软化30分钟以上。

    纯植物、不含色素--「高颜值芋泥糕」的做法步骤图 第4张

  4. 揉成团，根据模具数量，揉成16个大小一致的团子。

    纯植物、不含色素--「高颜值芋泥糕」的做法步骤图 第5张

  5. 芋头+紫薯上锅蒸熟，加入炼奶、淡奶油、黄油打成泥或捣成泥。

    纯植物、不含色素--「高颜值芋泥糕」的做法步骤图 第6张

  6. 西米团捏平，包芋泥馅，揉成团。

  7. 如有必要，将油轻刷涂模具（硅胶模具不用），将团子放入模具中，与模具贴合。

    纯植物、不含色素--「高颜值芋泥糕」的做法步骤图 第7张

  8. 水开后，大火蒸20分钟，等待几分钟脱模。

    纯植物、不含色素--「高颜值芋泥糕」的做法步骤图 第8张

  9. 软糯香甜的高颜值芋泥糕，

    纯植物、不含色素--「高颜值芋泥糕」的做法步骤图 第9张

  10. QQ弹弹的。

    纯植物、不含色素--「高颜值芋泥糕」的做法步骤图 第10张

  11. 糯糯唧唧的

    纯植物、不含色素--「高颜值芋泥糕」的做法步骤图 第11张

小贴士

步骤很简单，有一点发紫的是里头的芋泥馅哈~
炒鸡好吃哦~

Tags：高颜值芋 植物 色素
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