酸甜清爽的话梅番茄，夏日必备

夏天来了，天气也越来越热，有没有感觉食欲一直增不上来？这时候餐桌上怎能少得了一道清爽酸甜的开胃小食？

那就让这道清爽上口、酸酸甜甜的话梅番茄来为你消热解乏吧！不但操作简单，随手就能做，而且真的颜值高又好吃！

做好的话梅番茄如果再放到冰箱冰镇一下，这个夏天都不怕会没胃口了。小番茄的酸甜加上话梅的酸爽，光是想想就忍不住要流口水了。

用料  

酸甜清爽的话梅番茄，夏日必备的做法  

1. 将小番茄洗净去蒂

2. 用小刀在每一个番茄底部划上十字，以便去皮

3. 把番茄装到碗里，倒入开水泡一会，看到果皮翘起就可捞出

4. 轻轻撕去番茄表皮

5. 锅中倒入清水，放入冰糖

6. 再倒入话梅，煮10分钟左右，关火放凉

7. 待冰糖话梅水完全放凉后，倒入装小番茄的碗，盖上盖子放冰箱冷藏，等待一晚

8. 装盘时，把芒果、火龙果、密瓜都切成小块，铺放在盘底

9. 再放上泡好的番茄和话梅就好啦

10. 冰凉凉、酸溜溜、甜蜜蜜的话梅、番茄，吃起来清爽可口，一上桌绝对抢手货。

小贴士

烫小番茄的时间注意不要太长，否则小蕃茄就会变软，没有那种果实口感。

小番茄划上十字容易去皮，浸泡时也容易入味；去皮主要是让番茄的口感更好一点，这样咬下去的每一口都是酸甜柔软的番茄肉，简直让人垂涎不已~

随意拿起一颗番茄，咬下去就是就是爆开的汁液，酸酸甜甜的味道瞬间冲击全身，慢慢品味下，还混合了话梅的淡淡香气，这种感觉真的妙不可言。