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哈根达斯冰激凌2020修改版

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:9.91K
哈根达斯冰激凌2020修改版的做法步骤图

炎热的夏天，来一份自制的冰激凌吧！这个方子做出的冰激凌味道香醇，口感细腻，冰爽怡人;我在里面又加入了蔓越莓干，甜中带一丝酸酸的味道，好吃到停不下来！赶紧动手做起来吧

用料  

淡奶油 250克
鸡蛋 4个
炼乳 70克
糖粉 25克（根据个人喜好）
蔓越莓干 适量

哈根达斯冰激凌2020修改版的做法  

  1. 准备好材料，把蛋白和蛋黄放到无油无水的盆里

    哈根达斯冰激凌2020修改版的做法步骤图 第2张

  2. 先进行蛋白霜的打发，挤入几滴柠檬汁

    哈根达斯冰激凌2020修改版的做法步骤图 第3张

  3. 蛋白打发至干性泡沫状即可

    哈根达斯冰激凌2020修改版的做法步骤图 第4张

  4. 蛋白霜打发完毕放冰箱冷藏

    哈根达斯冰激凌2020修改版的做法步骤图 第5张

  5. 开始打发淡奶油，打发前奶油要冰箱冷藏24小时，打奶油的盆要在冰箱冷冻30分钟以上，加入糖霜开始打发

    哈根达斯冰激凌2020修改版的做法步骤图 第6张

  6. 低速缓打，大概2-3分钟，出现明显纹路即可，切不可打发过度

    哈根达斯冰激凌2020修改版的做法步骤图 第7张

  7. 放入炼乳70克，蛋黄4个用橡皮刮刀翻拌至均匀

    哈根达斯冰激凌2020修改版的做法步骤图 第8张

  8. 取出蛋白霜，先放入三分之一量，搅拌均匀

    哈根达斯冰激凌2020修改版的做法步骤图 第9张

  9. 把搅好的冰激凌糊再倒入剩余蛋白霜里，搅拌均匀

    哈根达斯冰激凌2020修改版的做法步骤图 第10张

  10. 撒入蔓越莓干，搅拌均匀

    哈根达斯冰激凌2020修改版的做法步骤图 第11张

  11. 倒入模具中，上面再撒些蔓越莓干

    哈根达斯冰激凌2020修改版的做法步骤图 第12张

  12. 放冰箱冷冻至少2小时，取出即可享用啦！

    哈根达斯冰激凌2020修改版的做法步骤图 第13张
Tags：冰激凌 哈根达斯 修改版
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