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自制酒酿（酸奶机版）

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:2.03W
自制酒酿（酸奶机版）的做法图解 做法步骤

因为经常做酒酿丸子吃，自己动手做总比超市现成的干净卫生，超级美味甜腻。

用料  

圆糯米 一斤
温白开 二百毫升
酒曲 五克

自制酒酿（酸奶机版）的做法  

  1. 糯米浸泡一晚，约十二小时。此处省略照片。

  2. 沥干水分，隔水蒸二十分钟，蒸透，不能夹生。省略图片。

  3. 糯米放凉，温白开溶解酒曲，放入糯米中拌匀，将米饭放入容器压实，挖孔方便观察发酵情况。酸奶机中放入毛巾垫高，放入容器，发酵四十八小时。

    自制酒酿（酸奶机版）的做法图解 做法步骤 第2张

  4. 酒成。

    自制酒酿（酸奶机版）的做法图解 做法步骤 第3张

小贴士

全部器具必须用开水烫过不能沾油，酸奶机必须垫高，保持温度在三十度左右，这是发酵关键。

Tags：自制酒酿酸奶机版 酸奶机 酒酿
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