闺女中考在即~想吃三元梅园的奶卷啦~咱爹妈后勤保障小分队必须跟上吖~
SO~JUST DO IT~
用料
全脂牛奶1L | |
白醋或柠檬汁70ml | |
盐 1/4茶匙(可不加) | |
淡奶油175ml | |
豆沙馅料约200g(按口味增减) |
三元梅园的奶卷get👁🗨的做法
加入牛奶和淡奶油小火加热至锅边缘微微冒泡~小心别煮的太开~保持乳酪是白色是必要重要因素~微开后关火倒入~白醋或柠檬汁~(加盐或不加)搅拌
用纱布过滤袋等同类物品过滤~得到乳酪和乳清水~
乳酪用保鲜膜压平成矩形~厚度约8mm左右好卷成卷~豆沙馅也压成长边略小5mm的矩形~卷起来~上下两层保鲜膜~下部可加寿司帘帮忙~一边卷一边把揭掉上层的保鲜膜~最后剩下层保鲜膜卷成卷~尽量卷得稍紧~
冰箱冷藏后再切块~
乳清水~可以做饮料~冰🉐️很好喝~ 步骤里放盐的饮料会有淡淡的咸味~不喜的前面不放就好
做的时候没想着弄菜谱~自己说的乱糟糟~看不懂的~可以看大神们的~本菜谱基本是不会做的看不懂~会做的懒得看🌧️🌧️🤪🤪㊗️大家平安健康