运动过后需要能量？试试金枪鱼土豆泥沙拉！
用料
| 金枪鱼 | 1罐 |
| 土豆 | 1个 |
| 南瓜 | 30克 |
| 菠菜 | 一小把 |
| 西兰花 | 几朵 |
| 胡萝卜 | 一段 |
| 芦笋 | 4-5根 |
| 圣女果 | 4颗 |
| 紫甘蓝 | 2片 |
| 鹰嘴豆 | 一小把 |
| 以下调料 | —— |
| 橄榄油 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 牛奶 | 10克 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 熟黑芝麻（装饰） | 少许 |
| 芥末沙拉酱（买现成的） | 适量 |
【新轻食主义】金枪鱼能量沙拉的做法
南瓜切小块蒸熟备用。鹰嘴豆煮熟。
土豆蒸熟，用勺子捣成泥。
平底锅开小火，放橄榄油，加入捣好的土豆泥翻炒均匀，加牛奶，拌匀离火。
放适量盐和白胡椒粉，装裱花袋，放在温水里保温。
菠菜洗净，西兰花撕小朵，胡萝卜、紫甘蓝切丝，芦笋切段（这次买的芦笋比较细嫩，所以茎部不用削皮）
菠菜，胡萝卜，芦笋，西兰花分别焯水，浸冷水后控干。
＊芦笋焯水时间不要超过两分钟。
＊焯水时可以放一点橄榄油，蔬菜会保持原来的颜色。
圣女果洗净备用。
我用的是金枪鱼罐头，冰鲜的更好。
生熟蔬菜摆盘，注意颜色区分开，金枪鱼撕小块摆好，挤上土豆泥，撒黑芝麻。
最后淋上芥末沙拉酱。
小贴士
土豆泥和南瓜注意保温，凉了不好吃啦！
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