前段时间看到好多宝妈提到米糕,小家伙最近也有点挑食,想着试试米糕,也许她会喜欢
用料
牛油果 | 1个 |
鸡蛋 | 4个 |
大米粉 | 60克 |
牛油果米糕的做法
准备好材料,其实是4个鸡蛋,拍完照才发现少拿了2个,做起来大概8个米糕还剩一些
搅拌均匀。我的牛油果没有完全捣成泥,还有颗粒,我觉得这样口感比较好。你们可以根据自己的喜好。还有我是找不到搅拌的铲子一时找不到,就用了勺子。
用打蛋器打发蛋白至干性,就如我图中,拿起打蛋器,上面有可以立得住小尖尖,就可以了,然后,将蛋白分3次加入到步骤2的混合物中,翻拌,不要搅拌
因为赶着下午去上课,忘记拍混合好的图片了。混合好将其倒入裱花袋,挤入模具(模具不要忘记刷点核桃油哦)
放入锅中大火蒸15分钟,闷5分钟
拿出来脱模,完成