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自制奶油冰激凌🍦（无冰碴,简单易做）

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:3.21W
自制奶油冰激凌🍦（无冰碴,简单易做）的做法步骤图

闲着也是闲着，自己做点冰激凌吃，幸福感爆棚。

用料  

淡奶油 250克
白糖 20-40克
蛋黄 5个
炼乳 20克
奥利奥碎 适量

自制奶油冰激凌🍦（无冰碴,简单易做）的做法  

  1. 五个鸡蛋黄、一盒250g的稀奶油（什么牌子都OK，我就在超市买的）白砂糖、炼乳

    自制奶油冰激凌🍦（无冰碴,简单易做）的做法步骤图 第2张

  2. 鸡蛋黄打入盆中，加入白砂糖（根据自己喜甜程度增减，后续要加入炼乳，炼乳也很甜，建议适量）

    自制奶油冰激凌🍦（无冰碴,简单易做）的做法步骤图 第3张

  3. 隔水加热用打发器打发至粘稠如图所示，不停搅拌哦 不要糊锅 火开到最小

    自制奶油冰激凌🍦（无冰碴,简单易做）的做法步骤图 第4张

  4. 将奶油倒入盆中，加入20g炼乳，进行打发

    自制奶油冰激凌🍦（无冰碴,简单易做）的做法步骤图 第5张

  5. 打发至如图所示奶油有了小尖角即可。

    自制奶油冰激凌🍦（无冰碴,简单易做）的做法步骤图 第6张

  6. 然后将蛋黄液分两次倒入奶油中轻柔的翻拌

    自制奶油冰激凌🍦（无冰碴,简单易做）的做法步骤图 第7张

  7. 搅拌成这副模样就OK了。

    自制奶油冰激凌🍦（无冰碴,简单易做）的做法步骤图 第8张

  8. 假如你喜欢的东西（奥利奥碎，蔓越莓干，坚果碎等等。。。）

    自制奶油冰激凌🍦（无冰碴,简单易做）的做法步骤图 第9张

  9. 原味的

    自制奶油冰激凌🍦（无冰碴,简单易做）的做法步骤图 第10张

  10. 奥利奥的 包上保鲜膜 冷冻上4-6个小时

    自制奶油冰激凌🍦（无冰碴,简单易做）的做法步骤图 第11张

  11. 开动吧，真的很不错，口感细腻，香甜可口，一丝冰碴儿都没有。真的不输外面买的，挺适合小朋友吃的。

    自制奶油冰激凌🍦（无冰碴,简单易做）的做法步骤图 第12张
Tags：冰碴 冰激凌 奶油 简单易做
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